Buren Pot

  • 1 / 1 Duim omhoog
  • 1 Hartje

De hoofdredacteur van pen.nl en Maestro Cees van Suylekom zullen woensdag 2 oktober aanstaande speciaal voor Burendag en de Week van de Ontmoeting een Buren Pot maken. De opbrengst zal gaan naar een goed doel.

Hieronder het recept voor 8 personen, zodat u kunt lezen hoe wij het maken.

Recept voor 8 personen

1kg procureur
2 el Maastrichtse stroop
2 el grove mosterd
3 el wijn azijn
2fl donkerbier
3 teenknoflook verse alleen pletten
2 grote witte ui
4 vleestomaten
3 el roomboter
1 el zonnebloem olie
8 takjes tijm geritst verse
Zout/peper

Maak marinade, dan goed het vlees mengen (vlees in blokjes gesneden) in een dikke diepvrieszak daarbij de marinade goed masseren plm 4 uur in de koelkast maar regelmatig masseren zak uit koelkast plm uur op kamer temperatuur brengen.

Rest ingrediënten in de roomboter aanzetten, vlees erbij en omscheppen, mooi laten bruinen en het bier erbij.

Plm 2 uur laag vuur garen.

Dan paar grote lepels vocht er uit halen dit in een pan en daar in kriel aardappelen garen.

Lekker daarbij flessen pompoen in dobbelstenen en garen in pittige kruiden naar eigen keuze.

Afhaalmomenten

Op dit moment biedt de kok deze maaltijd helaas niet aan. 

Deel dit gerecht

Bedankjes

  • 1E42DE99-4DA3-40A6-96D9-EC5C5957A15D

    Wat heeerlijk, deze burenpot! Het vlees was heerlijk mals en super smaakvol, echt een aanrader!

    ChantalKookt schreef op  over Buren Pot

De kok

kokkiemartinencees

De Goededoelen Maestro's Martin en Cees

Maestro Cees van Suylekom en hobby kok Martin Reijmerink koken af en toe voor het goede doel. Martin...

Statistieken
  • 5Maaltijden gedeeld
  • 2Volgers
  • 1Bedankje ontvangen

Meer gerechten van deze kok ›

Like Thuisafgehaald

12224Koks

36230Afhalers

92084Gerechten

204858Ontmoetingen

Stichting Social & Green Innovation | webdesign by Insyde