Gepassioneerd hobbykok

Geïnspireerd door gezond eten met het gebruik van verse groenten, van de wekelijkse zaterdagse markt en mijn eigen moestuin in combinatie met mijn werk als cateringmedewerker en hobby kok, heb ik een uit de hand gelopen passie voor eten (én drinken)

Mijn grootste passie is de Mediterrane keuken. In de afgelopen 10 jaar ben ik actiever geworden met deze keuken. Als sportieve fietser ben ik al in heel wat delen van Frankrijk, Spanje en Italië geweest. Ik kijk ook verder dan die landen; Turkije en Marokko zijn landen waarvan ik veel gerechten maak.

Vanaf eind 2017 is daar de m.n. vegetarische Libanese keuken bij gekomen. En nu heb ik mij op het Indias koken gestort. Koken met veel verschillende kruiden vraagt soms om improvisatie... en dat maakt het zo leuk.

Variërend van antipasti/mezze/tapas tot Libanese dadeltruffels of een Marokkaanse pompoensoep.

Ik ben grensverlengend bezig; dat kan ook een heerlijke draadjesvleesschotel op Hongaarse wijze zijn, of een Ayuverdisch toetje op basis van wortel & gecondenseerde melk.

Eten is samen koken, genieten en relaxen.

Nu nog: bij afhalen, graag zelf een tupperware bakje, bord, pannetje of schaal meenemen,heb zelf geen plastic cateringbakjes (ivm het milieu!) Mocht je een bakje vergeten zijn, heb ik uiteraard altijd wel een vervangend bakje om je de maaltijd in mee te geven! Binnenkort wil ik die service wel gaan verlenen, maar dan wel milieubewust afbreekbaar...

Bedankjes

  • IMAG0929

    Hoi Marco, we hebben met z'n allen heerlijk genoten van de heerlijke taart. Ze was als eerste op! Je kan echt geweldig koken, mmm!

    Droomygirl schreef op  over Dadelnotentaart

  • IMG 20190425 200329 453

    Super... we hebben en zijn nog steeds aan t genieten. Brengen je bord snel terug. En mijn man vond t erg gezellig. Zeer vriendelijk ontvangst.

    Oma Fien's Kitchen schreef op  over Lemon cheese cake

  • Het was heerlijk. ..lekker friszuur.....een aanrader

    roamy schreef op  over Lemon cheese cake

  • Het was heel erg lekker en voedzaam.
    Ik hoop op nog meer lekkere dingen.......super Marco. .
    ..we hebben genoten van het lekkere eten.

    roamy schreef op  over Lahmacun (gevulde Turkse pide)

  • IMAG0929

    Contact verliep erg vlot, kok was erg aardig en kookt overheerlijk! We hebben met zijn 4-en zitten smullen van zijn kookkunsten. Smaakt naar meer!!!

    Droomygirl schreef op  over Lemon cheese cake

  • De taart was erg lekker! Dank je wel

    ingrid en benyunis schreef op  over Lemon cheese cake

  • IMAG0929

    Heerlijke soep met een duidelijke omschrijving op de site.

    Droomygirl schreef op  over Gazpacho (koudgeserveerde Andalusische tomatensoep)

  • IMG 20190425 200329 453

    Dankjewel voor een heerlijke verwennerij!

    Oma Fien's Kitchen schreef op  over Baklava (zoet Turks gebak)

Geverifieerde gebruiker

  • Gegevens gecheckt
  • Facebook gekoppeld
  • Tevreden afhalers

Statistieken

  • 10Maaltijden gedeeld
  • 9Volgers
  • 8Bedankjes ontvangen

Badges

  • Ik heb mijn lekkerste lasagne aangeboden op Thuisafgehaald
  • Ik heb lekkere Bonduelle Bonenburgers gedeeld met mijn buurtgenoten!

Like Thuisafgehaald

12168Koks

36049Afhalers

91894Gerechten

204260Ontmoetingen

Stichting Social & Green Innovation | webdesign by Insyde