Jacqwess

Deze thuiskok kookt voor een buurtgenoot die extra hulp nodig heeft

me chef20160708 201616 detail

Hallo, mijn naam is Jacqueline en - hoe raad je het? - koken is mijn grote hobby. Ik leef alleen met mijn kat Gaston, maar voor één persoon koken of bakken is vaak niet heel interessant. Vandaar dat ik graag mijn maaltijden deel. Wat kan ik je bieden? Eigenlijk van alles: hoofdgerechten, soepen, (hartige) taarten en quiches, salades, maar ook op koekjes (en ander gebak) en toetjes ben ik dol (en op pannenkoeken in alle soorten en maten, crêpes, blini's, socca's, pancakes, noem maar op). En jams en chutneys zijn ook één van mijn hobby's.
Een principiële vegetariër ben ik niet, maar veel van mijn gerechten zijn toch vegetarisch, of anders heb ik er wel een vegetarische versie van. Vlees eet ik niet heel vaak (tegenwoordig), wel regelmatig vis. Al kan ik soms ineens ont-zet-tend veel zin hebben in een lamscouscous, bijvoorbeeld, of boeuf bourguignon, of gehaktballetjes. Oja, en ik maak alles zelf, pakjes en zakjes komen er bij mij niet in. Eieren? Biologisch. Producten van kwaliteit, als het even kan van de plaatselijke middenstander (ik koop veel bij de Turk of op de markt, met name verse kruiden, voor zover die niet op mijn balkon staan). Specialiteiten? Ik heb lang in Parijs gewoond, dus Franse (streek-)gerechten liggen voor de hand, maar vanuit Frankrijk lopen er ook lijnen naar Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ik ben dol op de recepten van (bijvoorbeeld) Claudia Rhoden of Yotam Ottolenghi. maar ook 'Californiërs' als Heidi Swanson of David Lebovitz zijn bronnen van inspiratie, en natuurlijk onze 'eigen' Karin Luijten en Yvette van Boven.
En daarnaast heb ik ook van mijn Canadese familie en Vietnamese vrienden het een en ander geleerd. Kortom...
Ik heb een paar 'gouwe ouwe' recepten, die ik jaar in, jaar uit et succes maak, maar ik experimenteer ook graag en probeer regelmatig recepten van gerenommeerde koks uit..
Om gezondheidsredenen heb ik heel lang vetarm moeten eten (en ik heb ook diabetes). Bij mij vind je dus geen speklappen of slagroomtaarten, sorry. Daarnaast heb ik een tijdlang voor familieleden natriumarm gekookt, en voor anderen glutenvrij of lactosevrij. Ik ben dus gewend met diëten om te gaan - en ben zeer matig met zout (maar dat kan er altijd bij, en het teveel kan er niet af!).

Laat het me dus weten als je speciale behoeften hebt. Ik kan ook wel standaardgerechten aanpassen.

Bedankjes

  • De salade was heel erg lekker, Jacqueline. Dank!

    Johanna18 schreef op  over Salade van ovengegaarde pompoen met venkel en feta

  • Wat je schrijft een aparte smaakbeleving, heel apart en lekker!

    Annamarieke schreef op  over Salade van ovengegaarde pompoen met venkel en feta

  • 205900 221576664559779 100001223413610 717896 3256373 s

    Was heerlijk en de pissaladière ook.

    Shirleylouise schreef op  over Bloemkoolcake naar Ottolenghi

  • Heerlijk en smaakvol!
    En wat weer een ruime portie!

    Annamarieke schreef op  over Vegetarische couscous

  • Verrukkelijk!

    Johanna18 schreef op  over Pissaladière

  • 084 1

    Smakelijke maaltijd en zeker voldoende.

    AnneEO schreef op  over Pissaladière

  • "Jätte gott" zeggen Sander en Hedvig en de quiche was inderdaad (weer) heel erg lekker.
    Bedankt.

    catherineAA schreef op  over Zalmquiche

  • 205900 221576664559779 100001223413610 717896 3256373 s

    Was lekker, Jacqueline

    Shirleylouise schreef op  over Zalmquiche

  • me chef20160708 201616 detail

    Tja, nu moet ik iets zeggen over mijn eigen gerecht - omdat iemand ooit per ongeluk via deze link heeft besteld... en anders blijft dit me maar aanstaren. Nou, als kok vind ik het ook erg lekker, hoor! ;))

    Jacqwess schreef op  over Zalmquiche

  • en dat deden mijn gasten ook. Heerlijk was de soep.

    catherineAA schreef op  over Pittige pompoensoep

Afhaallocatie

Google Map

Rooseveltlaan, Amsterdam

Geverifieerde gebruiker

  • Gegevens gecheckt
  • Facebook gekoppeld
  • Tevreden afhalers

Statistieken

  • 562Maaltijden gedeeld
  • 18Volgers
  • 283Bedankjes ontvangen

Like Thuisafgehaald

12162Koks

36053Afhalers

91990Gerechten

204301Ontmoetingen

Stichting Social & Green Innovation | webdesign by Insyde