Oma Fien's Kitchen

OMA FIEN'S KITCHEN, vernoemd naar mijn oma Fien Pantow. Zij kon heerlijk koken en ik heb nog wat receptjes van haar...

En ook van andere Indische en Molukse tantes heb ik wat heerlijke geheimen mogen leren.

Ik ben dus opgegroeid met de Indische keuken en hou ontzettend veel van koken, maar kook altijd teveel!

De Indische/Indonesische keuken is een van mijn specialties, maar ook de Italiaanse, Aziatische, Surinaamse en fusion keuken kunnen de revue passeren.... Ik werk met verse kruiden, specerijen, verse groenten, vlees van de slager, kip van de poelier (scharrelkip) enz.

Bij oma Fien krijg je altijd een nasi rames, dat wil zeggen witte rijst met meerdere gerechtjes oftewel kleine rijsttafel. Maar ik hou er ook van om veel gerechten te maken, vandaar dat ik in het weekend vaak voor voor ons gezin een uitgebreide rijsttafel (besar) serveer. Bij mij wordt niets afgemeten, je krijgt flinke porties VERPAKT en WARM mee, dus ook de grote eter heeft ruim voldoende.

Ik hou er nl. niet van als je nog honger hebt wanneer jij bij Oma Fien hebt afgehaald.

Naast mijn eigen kookkunstjes en zelfverzonnen gerechtjes te delen, lijkt het me heel leuk en lekker om ook van andere koks de maaltijden te kunnen proeven. Ik heb inmiddels de Spaanse, Griekse en Hollandse keuken mogen proberen. Hoop ook dat andere culturen in de buurt zich hier op Thuisafgehaald aan gaan melden.

Eten verbindt mensen! Lekker eten is mijn motto, Lekkerrrrr Makan Makan!

ALS JE AF KOMT HALEN WIL JE DAN AUB JE AUTO OF OP DE PARKEERPLAATS PARKEREN OF VOOR ONZE OPRIT, WIL NIET DAT DE BUREN LAST HEBBEN. ALVAST BEDANKT!